2017年2月22日 (水)

222の日

今日は もこちゃんの日
 (いえ 毎日が もこちゃんの日です^^)

もこちゃんに赤ちゃんが生まれました( ̄ー ̄)ニヤリ
   しっかり授乳しています(≧∇≦)
Moko750
   って、おばあちゃんのもこちゃんに
     赤ちゃんが生まれるわけがないか^^;
 でも、もこちゃんの赤ちゃんを見たかったなぁ~~

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味噌造り 3日目(仕上げ)

味噌造り3日目 
今日は仕上げです。

誰の麹もうまく出来ているように思えました。
  しかし 私のは
蒸かす時間を若干長くして貰ったのにも関わらず
米がかなり硬い(米 そのもの)麹になりました。
大豆と麹をミキサーで攪拌する際に
 豆を煮た汁を足したけど 米は硬いまま(><)
  19日に米を洗った時間が遅くて
  浸水時間が 8時間30分ほどだったので
12時間くらいは浸した方が良かったのかも知れません。
お仲間はうっかりして16時間浸水したと言っていましたが
 良い麹に仕上がっていたので、長い分には大丈夫なのかも。
過去に 先輩から「8~10時間水に浸す」
と、教えて頂いたので 米がしっかり乾燥していた可能性も^^;
いい勉強になりました。
次回は同じ失敗をしないように気をつけねば。
30Lの樽に漬け物用ビニール袋をセット
 ボール状に丸めた味噌を投げ込み
   しっかり押し固めた後持ち帰り
天塩200gを振り塩し ラップでしっかり封
 ビニール袋をたたみ込み 樽の落としぶたを乗せ
  さらに重し代わりに甘塩Ⅰkgを袋のまま乗せて終了。
 樽を開けるのは約1年後 
 今回の味噌はあまり期待できません(><)
Neko750
   味噌造りには関係なさそうでありそで^^
        農振センターの猫ちゃん達
   今年は3匹になっていました。
  私のお気に入りのシャムミックスが居ないーー;
     もこのフード 「アイムス」を持って行ったら
       大喜びで食べてくれました。

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2017年2月21日 (火)

W咲きクリスマスローズ 2点

クリスマスローズの虜になったわけではないけど
又 2鉢連れ帰ってきました。

Helleborus7001
   2月17日  なんとか撮せる程度のピンク
Helleborus70012
  葉の数が少なすぎて ちょっと不安だけど
     まぁ なんとかなるでしょう^^;
Helleborus70022
   2月21日   かなり暗い紫色
Helleborus700222
   同じ色で一重咲きも持っているけど
       まぁ いいかな と。
       此方も葉数が少ない。
2月11日に購入した株は 葉数はまぁまぁ
やはり値段の差でしょう^^;;;
ちょっと散財したけど 非耐寒性の植物は諦めたので。
 

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味噌造り 2日目

今日は 午後1時に家を出て農振センターへ。
育苗箱の温度は 34℃ありました。

一番下の箱に入れているお湯が 少し減っていたので
お湯を沸かして補充
麹は うっすらと白くなってきて
 順調に進んでいる模様。
明日朝 8時30分農振センター集合で
 味噌の仕上げに はいります。

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2017年2月20日 (月)

味噌造り 1日目

朝8時20分 農振センターに到着
早く着いたので 其処の猫ちゃん達にフードをあげ
大豆や米を作業場まで持ち込み。
他の皆さんは 一足早かったようです^^

蒸籠2個に布巾を敷き
 米を5kgずつ入れて セット。

大豆は 1個の煮釜と 2個の蒸かし釜を使って
順番に煮ます。
大豆を煮ている間に 蒸かし上がった米を作業台に広げ
団扇で冷ました後 麹菌を振りかけ
 よく混ぜた後 ざら紙を敷いたトレー
  (米5kgにつきトレー4枚)に入れて
 22日朝まで育苗箱で保温 麹を作ります。
 
やはり 米の浸水時間が足りなかったのか 
  すこし長めに蒸かして貰ったのにも関わらず
   米がパラパラ 
  しっかり麹に仕上がっている事を願って
 明日の昼頃 育苗箱の温度チェックに行きます。
 37℃~40℃くらいだったら 大丈夫
煮上がった大豆をミンサーで細かく潰し
 作業台に広げてしっかり冷ました後
 大豆5kgに対し粗塩2kgを混ぜました。
 混ぜ終わったら取敢えず樽に詰め込み
 22日朝まで置きます。
此で今日の作業は終わり。
作業中にリーダーさんの一言
 「味噌の消費が少なくなって かなり残っています。
  其処で来年の味噌造りは休もうと思っています。」
  で、もう一人からも同じような話が・・・・。Σ(゚д゚;)
我が家は 消費者が二人増えたので・・・・・。
二人だけでは無理なので やはり休みになると思います。
 (私ともう一人は農家じゃないので 尚無理)
 「作るときは声を掛けて下さい」と言って解散。
どうなります事やら。
 

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2017年2月19日 (日)

今年も味噌作り

今年も味噌を造ることにしました。

日程は 2月20日 21日 22日の3日間
作る量は 緑大豆5kg 米5kg
  (これで20L樽1個分になります)
 その他に麹だけの分として米5kg
 2月18日(土)午後12:30
  大豆をネットに入れたまま洗い 
  そのまま水を入れた樽に入れて
   19日まで浸しました。
 2月19日(日) 午前10:20 米5kg X 2袋
  それぞれ ネットに入れたまま洗い
   夕方まで水に浸しました。
  PM7:05 大豆と米を水から上げ
  樽の底にざるを伏せてセットした後
   大豆と米を翌朝まで水切りします。
  今年は18日も19日も先約があり
   作業が予定より遅くなったので
   水切りの時間が若干短くなりました。
   その影響が出ないことを願って
  明日朝(20日) 農振センターAM8:30着の予定で
   持ち込みます。
しかし 今年は、出だしからドジをやらかしました。
まず 下準備をメモしていた紙が行方不明(><)
(土壇場になってから)慌てて ブログを開き 書き出しました
 ブログに書いてて良かった~~~~
次に 味噌造りの下準備を忘れて
 18日に「はつらつ会 クッキング」を入れてしまった事
  お陰で大豆を朝のうちに洗えませんでした(><)
次に 19日の朝に来客があり 米を洗う時間も若干遅れ
 
昨年は雪で 慌ててスタッドレスタイヤを購入装着
 今年の明日は強風の予報で、午後は雨?
 一昨年までは天気に恵まれていたのに
 昨年から 有り難くない天気 
  困ったちゃんの天気(><)
来年の味噌造りが 今から怖い(><)))))
 

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2017年2月14日 (火)

今日はValentineDay

チョコレートをままが用意してくれました。

Choco750
お父さんとお兄ちゃんにあげます。
あっ ゴローちゃんにあげる分がないわ(><)
 今日はゴローちゃんの3歳の誕生日なのに・・・・・。
ゴローちゃんごめんなさいね!
 5月の連休に帰ってきたらプレゼントするからね。

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2017年2月13日 (月)

日本水仙と福寿草

日本水仙

 もっと早い時期から咲いているのに気づいていたけど
 やっとカメラに収めました。
Nihonsuisen700_2
     この花茎は、4本目?
  もっと早く撮してあげなくて ごめんなさいね
福寿草
Fukujusou700
   やっと咲き出しました。
 しかし何度撮っても 上手に撮せない(><)
  薄いピンクの花も駄目だけど、
     黄色の花も駄目なんです(ノ_-。

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2017年2月12日 (日)

おうちをリニューアル

ままが作ってくれた ホットボックス

Mokohouse7001
       ほとんど使わなかったら
「貼り合わせに 粘着テープを使ったのが気に入らなかった?」
 って ままががっかり
 (粘着テープだけじゃなくて もっと可愛いおうちを・--;;;)
Mokohouse7002
  其処で、お父さんが作り直してくれたのです。
  接着は勿論粘着テープじゃなくて
 小麦粉で糊を作って貼りあわせたの。
ままは全く分かっていないんだから・・・ーー;;;
「ホットボックス」 勿論下の箱には炊飯器が^^;

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2017年2月11日 (土)

クリスマスローズ ダブル咲き2種類

ホームセンターカンセキに寄る度に
クリスマスローズの鉢棚をチェック
気に入ったのが見つかったけど 花が咲いていない
クリスマスローズは、
 ラベルと同じ色の花が咲くとは限らないので
 色にこだわるのなら咲いてから買うことをお薦め
今日寄ったら、やっと咲いていました。

 1点目は 「ピコティ系」
Helleborus7001
あまり薄い色だと私のカメラ腕では白っぽくなります
Helleborus7002
 少し濃い色が出ている株があったので 連れ帰り
    もう1点目は 「桃色系」
Helleborus7003
      此方も出来るだけ濃い色の株を
Helleborus7004
なんとか無事に撮せたのでこの株なら大丈夫でしょう^^;
 植え替えは秋まで待った方が無難とのことで
   それまで鉢植えで楽しみます

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